鱼怎么炸好吃又简单又好吃

1.把带回家的鱼用温水洗3遍，洗掉血和不干净的东西。

2.接下来，将洗净去鳞的鱼用刀切片(如果是小鱼，可以省略这一步！)具体数量和大小看你的喜好，但是尽量不要剪的太大。

3.将切好的鱼再次过温水，可以将鱼放入更大的盆中，加入料酒、盐、味精、少量酱油、葱、姜！腌制10分钟。

4.鱼腌的时候，可以调一下炸鱼的粉。先加入适量的水，然后在水中加入适量的面粉，用筷子搅拌成稀糊状。然后加入两个鸡蛋，继续搅拌，直到完全成糊状。

5.将腌好的鱼放入糊中，裹上粉(不要裹得太厚)。

6.最后鱼下锅炸！你需要先等油烧开(可以用筷子看看有没有冒泡)。当你发现油已经预热好了，就可以把鱼放在油锅里煎，但是要注意在煎的开始不要用筷子或者其他物体去碰鱼。当你炒了一段时间，发现鱼硬了，可以用东西把鱼翻过来。注意鱼的颜色加重变黄，可以捞出来尝尝。

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