山黄鳝的营养价值及功效

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道黄鳝的营养价值和功效。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

营养:黄鳝含有蛋白质、不饱和脂肪酸、胆固醇、DHA和卵磷脂，少量核黄素，以及鳗鱼素、维生素A、维生素E等独特的微量元素。它富含钙、锌、森林、硒、镁、钾、钠等矿物质。，具有良好的营养价值。

黄鳝:黄鳝，一种鳗鱼。鳗鱼是半鳃目的大约15种细长的鳗鱼状鱼类之一。我国有两种分布，一种是常见的黄鳝，另一种是黄鳝，目前仅分布于云南省陇川县。黄鳝是直接通过咽喉表面的微小血管来吸空气，而不是像鱼一样通过鳃呼吸，因为它的鳃是退化的。

黄鳝与生长在淤泥和池塘中的黄鳝有相似的习性、基因和功效。可以这样理解，在生物进化过程中，有的黄鳝可以在水中生存，有的则去山上打洞。

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