羊肉炖豆角的做法

1.材料:羊肉150克、豆角200克、酱油10克、料酒10克、盐3克、葱10克、姜10克、蒜(白皮)10克、八角3克、味精2克、香油10克、大豆油25克。

2.将豆子两端的筋去掉，洗净。

3.羊肉洗净，切成薄片。

4、葱、姜、蒜切成米粒备用。

5.将炒勺用豆油加热，放入葱、姜、蒜、八角炒香，加入酱油、料酒、鸡汤各500毫升，将肉片烧开，撇去浮沫，烧至肉片软烂，放入豆子，加盐、味精炒香，倒入香油，勺入碗中。

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