如何做陈年老坛酸菜鱼

大家好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道怎么做酸菜鱼老鱼。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.将新鲜的苦芥菜切去根部，清洗干净。

2.把它放在太阳下晒干，直到叶子枯萎。

3.加入粗盐，揉芥末。

4、拧出水，放入老坛子里。

5.倒入由1000克糯米粉和4000克水制成的卤汁，这是酸菜发酵的关键。

6.倒入25g高度白酒，封坛10天。

以上讲解了酸菜鱼老鱼的制作方法。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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