荠菜都有哪些食用方法

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道荠菜怎么吃。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

又是一个春风，又是一个草木茂盛的新季节，又到了采摘东北野菜的时候了！新鲜茂盛的灰色蔬菜，马齿苋，苋菜，大麻，奶奶，大蒜，野芹菜，荠菜，山猫爪，蕨菜，山雀，叶菜...这些绿色无污染的美味将再次端上餐桌！其中荠菜毫不起眼，顽强不屈，荠菜中所含的维生素B、C胡萝卜素和荠菜酸对我们的健康非常有益。既然多吃荠菜有好处，那么荠菜的吃法有哪些呢？我熟悉以下做法:

(1)做土豆丝荠菜汤:将一个土豆切丝，洗净，控水。锅中油加热八成，放入葱沫，蒜末炒香，放入土豆丝炒软，放入花椒、大料、耗油、酱油，加水烧开，将洗净的荠菜放入锅中，小火煮五分钟。

(2)五花肉炒荠菜:将油加热至六成热，将五花肉切片炒入油中，放入葱沫和蒜片炒香，将荠菜快速炒熟，然后加入料酒五克，十三香两克，油耗，酱油三克，白醋五克，盐三克，鸡精五克。

(3)炒荠菜丸子:将荠菜500克洗净焯水，放凉沥干，切碎，放入容器中，加入鸡蛋两个，分别加入盐、味精、胡椒粉各5克，十三香3克，糖5克调味，再加入面粉50克搅拌均匀，或加入适量水。

(4)凉拌荠菜:荠菜用水洗净，焯两次，切段，放入容器中。锅里的油加热到六成热，放入干辣椒和蒜片，蒜片煸炒至金黄色，加入耗油、白糖、白醋、酱油、鸡精、盐调味成酱，然后淋在荠菜上！

(5)猪肉馅荠菜饺子:猪肉馅和荠菜的最佳配比是1: 3！荠菜要提前焯水，然后切成沫。加入葱姜蒜肉末、生抽、耗油、白糖、十三香、味精、胡椒粉、盐调味。然后用荠菜沫搅拌均匀。你可以买饺子皮或者自己做面团包饺子。这种猪肉荠菜馅的饺子是我的最爱，它有一种独特的香味。我们家喜欢吃蒸饺。当然水饺也很好吃，但是会失去一些风味，没有蒸饺好吃！

荠菜在东北也是属于酱菜的一种食物。需要选嫩的那种，油腻爽口。非常好吃！

以上解释了荠菜的食用方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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