小炒猪肚丝如何做好吃

1.材料:五花肉半个，青椒，姜，葱，花椒，料酒，糖，盐，蚝油鸡精。

2.五花肉用冷水焯一下，洗净，切条。

3、猪肚放入高压锅，加入适量的姜、胡椒粉、料酒、四碗水，先上火，再关火15分钟。

4.高压锅冷却后，取出猪肚。

5.烧热油锅，将姜丝、青椒丝、红葱丝炒香，放入五花肉丝炒匀，加入适量糖、盐、蚝油、鸡精，盖上小火炖三分钟。

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