洋葱炒肉怎么做好吃

1.瘦肉切片，加一茶匙料酒，两茶匙生抽，胡椒粉，蒜末，少许淀粉稍微煮久一点，肉的味道会更好。将青椒切段，洋葱切丝(秘诀一:在洋葱旁边放一碗水，边切边将洋葱丝丢入水中，可有效缓解流泪症状)，将大蒜和干辣椒切碎。

2、热锅一会儿，倒油，把腌制好的瘦肉翻炒一下(秘诀二:热锅冷油，就是肉片不粘锅的绝招，记住！一块肉和蔬菜放在锅里少油炒，可以降血脂。

3.等肉的颜色变了，就端上来，放入蒜末，干辣椒炒香，放入青椒，皮皱了放入葱丝，加盐，不停翻炒。

4.注意洋葱已经被炸到生的透明。透明时，倒入瘦肉片，加入两茶匙甜面酱(量视个人口味而定，可自由把握)，搅拌均匀，再倒入少许醋增香，即可食用。

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