电饼铛做无油大米锅巴
大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道用电饼铛怎么做无油米饭锅巴。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
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文/阿红小米可以煮粥,这是大家公认的小米吃法。很少有人像我一样做小米锅巴。小米锅巴和脆脆的零食都是不用炒就做好的,只是因为大家都不知道怎么做。作为零食界的一员,锅巴的热度从来没有减弱过,但是锅巴的口感却一再下降,甚至数量在减少。一袋锅巴里可吃的部分很少。因为各种原因,我只是在家里自己做小米锅巴,安慰喜欢吃零食的小馋嘴。
要了解你想吃什么,你需要知道锅巴的本来面目,锅巴原本是炒菜时锅底形成的一层烧焦的米粒。因为调料的沉淀和锅的温度,锅巴的味道比米饭本身更香,而且口感酥脆,很开胃。我们买的锅巴是烘焙的零食,只有一点焦味。基本原理都是一样的,加了好吃的调料就好吃了。
所以很明显,锅巴本身就很普通,只是天然生产,没有加工。选食材的时候,为了和零食有点像,就用小米。不是有这么一句话:喜欢不喜欢,三重。当然,我也从营养角度考虑过小米。小米中的维生素B1在所有谷物中排名第一。小米本身味道鲜美香甜,食用后容易消化,有健脾养胃的作用。《本草纲目》记载“小米味咸,微寒,无毒,主要用于滋阴和脾胃清热。益气,陈苦寒,治胃热口渴,利小便。”这里的小米指的是小米,我选择它就是这个原因。
最后要注意的是,小米锅巴不能和杏仁一起吃,这是小米的大忌。另外,胃寒的朋友也少吃小米产品。大家吃饭都要注意,健康的饮食是最重要的。
【所需成分】:
材料:小米90g,面粉100g,水适量,盐适量,植物油适量。
调料:孜然粉,辣椒粉。
[制造步骤]:
第一步,食品加工。
小米洗干净。一般洗3遍左右就没问题了,然后用热水泡2个小时。浸泡后,倒掉大部分水分。
第二步,调味调味。
小米里只剩下一点水,然后倒入一点植物油,加一点盐,再倒入面粉开始搅拌,最后用手揉成小米面团。
第三步,成型。
把揉好的面团用擀面杖直接擀成煎饼,然后用刀切成同样大小的小锅。
最后用小饭叉在每个锅巴上扎一个小洞,让可爱的锅巴第一眼就能看到模型。
第四步,烘焙。
烤箱预热150℃,将煮好的锅巴移入烤盘,放入烤箱,150℃烤20分钟。
将孜然粉、辣椒粉或调料根据自己喜欢的口味撒入烤好的锅巴中,搅拌均匀即可品尝到自己的杰作。
不要给小米煮粥,不炒也能做出锅巴。只要你懂原理,做一道好吃的点心其实很简单。没有难做的好吃的,就像爱情一样。只要用心对待对方,美丽总是那么简单,就像这种金黄酥脆的小米锅巴,简单却包含了五味美食。
相识就是缘分。关注今日头条:《浓浓的乡愁》。让我们一起回忆过去的味道吧!
以上解释了如何用电饼铛制作无油锅巴。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。
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