长吻鲽鱼的长吻作用

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鱼是长江四大鲜食之一，俗称白暨豚。这种鱼的特点是圆吻，口和腹部，无鳞的身体，最大的一米多长。现在产量锐减，钓到大鲶鱼不容易。

鱼肥鲜，清炖红烧，都是名鱼。它的鱼鳔比较厚，可以用来做鱼肚，一直是上等的食用鱼。鱼的下半身略呈粉红色，无鳞，厚而长，腹部肿胀，尾巴扁平。

鲶鱼是长江水产三宝之一。它的学名是长吻鲶鱼。因其与惠谐音，故俗称惠鱼，又称Xi鱼、飞轮鱼、江团鱼、白记鱼、肥头鱼。这种鱼只在河流的急流和岩石中发现，在湖泊中极为罕见，在溪流或池塘中也不会发现。一般来说，活水至少是1

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