孜然鸡心怎么炒

1.鸡心一颗一颗切好，洗干净。控水晾干待用。

2、锅中加入冷水，加入料酒15克，将鸡心倒入水中。

3.焯水至鸡心变色，焯水去血，捞出，温水洗净，控水晾干备用。

4.葱花切丝，姜切丝。

5、炒锅热，放入植物油，放入葱，姜爆香。

6、入鸡心，翻炒2分钟。

7.加入料酒30克、酱油30克、盐6克、鸡精3克、糖10克，继续翻炒。

8.翻炒至汤汁基本干透，加入2克五香粉，翻炒均匀即可食用。

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