阳泉特产有哪些土特产

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1.蔚县的辣椒。蔚县花椒已有千余年栽培历史，以果圆均匀、颗粒大、出油率高而闻名。主要品种有大红袍、小红袍、金椒等。其特点是色泽鲜艳，外红内黄，清香扑鼻，当地人称为“十里香”。主要产品有:金椒、黄袍等。盂县历史悠久，是山西最古老的县之一，现属阳泉市管辖。盂县是春秋两晋大夫禹冰的城，其老城位于今阳曲县东北的大禹镇。因县内山圆，中低以坛子命名。

2、将干黄瓜安抚好。平定黄瓜干，主要产于平定县后沟、河头村，1368年至1398年(明洪武年间)开始生产。因其口感脆爽醇厚，食用方便而受到人们的青睐。清朝定为皇室贡品，享有“龙筋”之誉。

3.安抚豆叶蔬菜。平定人自古以来就有一个奇特的地方习俗，那就是一年四季都吃野菜。豆叶菜是一种特殊的土壤，由加工过的豆叶或大豆叶制成。这种豆叶菜是用豆叶天然制成的。据平定县人说，吃豆叶菜可以“清热、助消化、健脾胃”，对身体有好处。豆类可以当“尖”吃，可以油炸，可以做食用。尤其是当地的吃法，豆叶菜小米酸饭更有当地特色。

4.回归西方的小米。西谷，产于阳泉市平定县席晖村，地处太行山中段。西村位于太行山中段，气候温和，四季分明。小杂粮一直是村里的传统作物，以口感好著称。在当地的传统文艺《举帝大纲》中，朝廷贡品中的小米是最重要的食物。相传，明朝万历年间，崔皇后是人。刚到皇宫时，她拿了10个小米做嫁妆。嫔妃们看到后，争相品尝。几个月后，她们都面色红润，深受皇帝宠爱。崔特皇后敕令:平定府西单会村(今席晖)每年都要进贡小米。后来，为了纪念皇后崔，色泽金黄、口感极佳的席晖小米被命名为“黄金皇后”。经过几代席晖人的努力，“黄金皇后”牌席晖小米终于走出了山村，走进了首都，成为食用米行业的知名品牌。

5.连翘茶。连翘又名金条纹，每年早春开金黄色的花。花朵落下后，它开始吐出绿色的嫩芽。绿色的嫩芽可以加工冲泡成可饮用的保健茶，称为“连翘条纹”。连翘遍布阳泉的山野，可以泡制加工成茶。经常喝可以生津解毒，清热去火。连翘茶的制作方法并不复杂，即选取连翘嫩芽，用清水洗净，笼蒸5-10分钟，以欠火候、软烂为宜；干燥或烘干得到半成品；然后煨糠、过筛去粉，再经制窖花、提花、包装等工序制成成品。其特点是生津止渴，清热泻火，提神醒脑。

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