为什么说秋茶的铁观音最好喝

大家好，下面小编给大家分享一下。为什么说秋茶铁观音最好喝这个？很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

有很多关于茶的知识。今天给大家介绍一个大家都很关心的话题:铁观音秋茶为什么说铁观音秋茶有铁观音秋茶的优点？下面风就为大家详细介绍一下。原文内容如下。

铁观音茶叶历来被称为“春夜秋香”。我真的很佩服古人给它们命名的智慧。为什么不叫它们“秋茶”而叫“秋香”？原因很简单。铁观音秋茶以“香”著称于世，一年中品质最好的铁观音茶叶是“秋香”。那么，铁观音秋茶为什么好呢？有什么优势？

秋茶的三大优势

根据四季天气的不同，铁观音分为春茶、夏茶、夏茶、秋茶、冬茶。其中春茶和秋茶的品质最好。春茶味道好是因为茶源好，营养成分多，而秋茶以“香”著称，这是有区别的，但春茶的温度不如秋茶。对于安溪县的茶人来说，虽然春茶的价格还不错，但是用“一年之计在于秋”这句话更为贴切，因为适合采摘春茶的温度很低，茶人的收入大部分来自秋茶。

1.好茶源

秋茶铁观音虽然没有像春茶一样养一个冬天，但是秋茶的生长周期和春茶差不多。从夏茶采摘结束到秋茶采摘一般需要两个月左右的时间，和春茶的生长周期差不多。温度适宜鲜叶对称，是优质铁观音的必要条件之一。

2.低环境湿度

秋季降雨少，空气相对湿度空较低，土壤和空空气中的含水量减少，鲜叶含水量大大降低，绿叶在采摘和制作过程中很快褪色。铁观音的神奇之处在于，茶叶要先“凋谢”，才能产生香味。

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3.让它阳光明媚。

秋季(冬至前后)的平均气温在早中晚20度左右，这个温度是铁观音发酵的绝佳温度。发酵温度越高，越低越好。冬茶不如秋茶的原因是平均气温略低。

优良的茶源，适宜的环境湿度和温度，可以大幅度激发铁观音茶叶的香气。在湿冷温度下制作的茶叶，既能很好地保持茶叶的内质，又能在绿叶较少受损的情况下实现较高的发酵，从而使香气更加浓郁，茶香更加醇厚浓郁。

为什么秋茶铁观音好？

说“春夜秋香”不是废话。可以说铁观音也是以秋茶为代表的。春茶以“茶”见长，秋天的铁观音茶，茶香兼备。秋天的铁观音茶，从品质上来说，绝对是一年中最好的。秋季采摘铁观音的温度最佳，干茶因发酵充分、品质优良、香气醇厚，存放时不易“吐出”和霉变。

其次，秋茶采摘后直接入冬，寒冷的冬天更有利于储存。而且冬至前后，铁观音的味道变得清香，口感更加丝滑。铁观音秋茶最好卖的时间是冬至(准确的说是冬至前后五天最好)。比这个时间早的是初秋，不能算作秋茶。这时候的茶叶会显得有点“闷”和“颓废”，已经结霜的秋茶也不太好。此时的制作温度已经不适合，做出来的茶越来越淡。不可能是好产品。

值得一提的是，铁观音秋茶刚刚上市。刚放出来的时候很生气，不适合现在冲泡饮用。至少要放置一个星期才能冲泡。另外，由于刚加工好的铁观音秋茶还有一定的水分和气味，可以将秋茶放在阴凉的地方晾干去除异味，再冷冻回鲜，这样铁观音的香气和口感才能达到最佳。

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