酵母发面酸是什么原因

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道酵母为什么会有酸面团。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

面团发酸是正常现象，尤其是夏天，说明发酵时间过长。

这个时候可以加入醋来解决这个问题。具体方法如下:

1.称取发酸的面团，每3公斤面团加入50-60克醋，称取醋的量；

2.将醋倒入面团中，使醋均匀地存在于面团中，反复揉搓面团；

3.在做意大利面之前，让重新混合的面条在盆里再煮5分钟。

酵母有酸面团的原因上面解释了。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。