海螃蟹怎么做好吃又简单方便

1.活肉蟹从肚脐取壳，清洗内脏和鳃，宰杀腿尖和壳边。

2.洗净后，将螃蟹剁成八块，加入适量精盐，用料酒拌匀。

3.将锅放在大火上，将精炼油烧至50%油温。

4.然后，在蟹块的排骨上粘上干细淀粉，在油锅里蘸一下，直到熟透。

5、锅中加油，烧至四成油温，放入干辣椒节，爆香花椒。

6、拌上鲜汤，略烧片刻，再放姜、葱蒜、海蟹。

7.最后加入盐、料酒、海鲜酱、鸡精。

8.烧2分钟左右，用水淀粉勾芡。

9.最后加入香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉拌匀即可食用。

标签： 海蟹烹饪方法 海蟹简单做法