不粘锅做杏仁酥的制作方法视频

1.在室温下软化黄油并加入糖。(糖可以磨成糖粉)

2.搅拌直到黄油变白。

3.加入蛋液，搅拌均匀。

4.将低筋面粉混合均匀，过筛后加入。

5.用刮刀搅拌均匀。

6.揉好面团，取出。

7.在硅胶垫上铺一层保鲜膜，将面团放在上面，轻轻压平，盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄饼，厚度约0.5至0.6cm。

8.轻轻去掉上层保鲜膜，用心形饼干模具依次压出蛋糕上的心形面团。如果压好的心形面团不容易取出，可以用手轻轻展开最底层的保鲜膜，拿起来，很容易取下。

9.将压好的心形面团放入烤盘，铺上油纸，然后依次摆出来，中间有一定距离。

10.在蛋糕表面刷上蛋液，一颗一颗压杏仁，注意杏仁的方向，杏仁的尖端对着心形蛋糕的尖端，然后全部压下。把烤箱预热到170度。

11.用蛋清刷每一个。

12.放入预热好的烤箱中层，170度加热，145度加热，烘烤10到12分钟，随时观察，颜色符合要求时停止燃烧。

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