江米泡多久可以包粽子北方

1.粽子包裹糯米的最佳浸泡时间为:沥干时间30分钟，浸泡时间40分钟，米水比为一比二，浸泡温度30度左右。这样泡出来的糯米洁白有光泽，有粽子特有的香味，粘度适中，细而不烂。

2.把叶子卷成圆锥形，用馅料填满，直到溢出来。这样有利于后面的包装，让粽子里的馅料能填满整个粽子。

3.按照螺旋的手法，从叶子的另一端慢慢卷起来，卷到最后的样子，留一点尾巴。

4.最后把所有的尾巴都卷起来，用拇指按压，卷好的一面翻过来。

5.用棉线底部的十字形束包裹，可以扎起来不散。

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