白菜炖豆腐怎么做窍门

1.白菜和豆腐适当切块，姜切末，葱切丝，豆腐切成小块，放入开水锅中煮熟。

2.大白菜洗净，切段，放入豆腐锅中，煮熟后倒出。

3、锅热，放适量油，放入葱姜翻炒，再放入白菜翻炒。

4.将锅置于大火上，加入植物油加热，将葱花和姜末炒香，加入高汤(400g)、盐、豆腐和大白菜。

5、炖至白菜和豆腐融为一体，撒上味精和鸡精。

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