雪糕制作方法视频

1.冰淇淋的制作方法如下:

主要材料:

鸡蛋1个、白糖80克、玉米粉1汤匙、淡奶油3/4杯、香油少许、草莓碎150克、牛奶1杯、淡奶油、薄荷叶、草莓。

(1)在锅里打鸡蛋，加30克糖搅拌。蛋液变白后，加入玉米粉，搅拌均匀。

(2)将剩余的糖与锅中的淡奶油和牛奶混合，搅拌并加热至几乎沸腾。

(3)关火，边搅拌边加入蛋液，搅拌均匀，用文火加热至粘稠状。

(4)将锅放入冰水中，搅拌冷却，加入香油，搅拌均匀，倒入冰盒中，放入冷冻室1-2小时。

(5)熟化过程中反复搅拌冷冻3-4次，搅拌冷冻均匀。

(6)菜肴或冰淇淋杯可配鲜奶油、薄荷叶和水果作为装饰。

2、需要注意的是:

加热淡奶油、牛奶、糖时，温度不能太高，火不能太大，要保持搅拌。

尽量多加糖，因为冷冻后吃起来不会太甜。

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