河南五香糟鱼的配料，河南商丘五香糟鱼的家常做法

大家好，下面分享一下河南五香鱼的食材，以及河南商丘五香鱼的常见做法。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.鲫鱼去内脏和鳃，但不去鳞(不去鳞)，洗净晾干备用。

2.洋葱切大块，生姜切大块。

3.锅里放食用油，上火。油温达到80-90度时，放入干鲫鱼，用小火慢慢煎至鱼变成褐色。不要大火，否则鱼的外观会被破坏。

4.用炒锅或砂锅在火上放一层葱，然后放适量的姜、八角、茴香、花椒、胡椒，再放一层炸鱼，鱼上面再放一层葱，再放一层鱼。如此循环反复，直到鱼做好，但不要超出锅盖，然后放白糖和酱油(主要是上色提味，调味) )之后倒入清水，水刚好在鱼上层以上。大火烧开，然后小火慢炖，直到锅里几乎没有水。通常大约三四个小时。

5.倒入香油出锅。

以上解释了河南五香鱼的食材，这里分享一下河南商丘五香鱼的常见做法。希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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