高血压患者可以吃花生吗百度百科

大家好，下面小编给大家分享一下。高血压患者可以吃花生吗？很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

说到花生，很多人都以为它属于坚果，其实花生属于豆类，只不过营养成分和坚果差不多。因此，我们通常把它们当作坚果来吃。

花生营养价值很高，在古代有“长寿果”的美誉。花生富含矿物质和膳食纤维，如蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A和B、维生素E、钙、钾、镁和铁。花生和其他坚果相比，营养成分差不多，但是价格便宜，性价比高，基本属于大家都能吃得起的坚果。尤其是花生中蛋白质的含量在坚果中名列前茅，占24-36%，脂肪含量在50%左右，且多为不饱和脂肪酸。在总热量不变的情况下，用不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸，有利于心血管健康。

高血压可以吃花生吗？高血压患者可以吃花生。大量研究证实，每天适量食用坚果可以改善血脂，大大降低患心血管疾病的风险。因此，高血压患者吃花生是有益的。但是吃的时候需要注意以下几点:

1.吃的时候要控制量。一天大约10粒。不要贪心。花生能榨油，说明含油量高，说明能量高。高血压患者普遍超重。如果无限制食用，会导致热量过高，不利于血压控制。

2.花生最好吃原味的，盐太多的油炸花生不适合高血压患者。高温油炸会破坏花生中的营养成分，油脂也可能发生氧化聚合，产生对健康有害的物质。裹了一层盐的油炸花生就更不推荐了。盐摄入过多会升高高血压。这样的花生已经完全抵消了花生本身的营养价值，对高血压患者没有好处。

3.如果一天吃花生太多，记得减少食用油量。也可以用花生代替食用油拌凉菜，比如菠菜拌花生，芹菜拌花生。

4.花生是八种常见过敏食物之一。如果你对花生过敏，你应该避免吃它。

5.花生在潮湿的环境中容易产生黄曲霉毒素，具有极强的毒性和致癌性，而这种毒素是加热无法破坏的。所以花生要放在干燥的环境中，发现有霉味一定不能吃。花生也最好密封保存。如果在空空气中存放过久，容易产生刺鼻的气味，再次食用会影响健康。

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