酒过三巡菜过五味是啥意思

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道什么叫酒三轮食五味。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

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摘要：酒过三巡是一个汉语词汇，通常的意思是酒喝了三轮。比如，同桌的人有五位，那么每个人都喝了一次，那么就是一轮，也就是“一巡”。后来，“酒过三巡”则是虚指了，指的是人们都喝得刚刚好，既没醉也喝得兴致盎然。

对每个人来说，春节是一个值得庆祝的节日。作为中国四大传统节日之首，它代表着幸福、和谐、团圆等多种情感。

春节期间有许多古老的传统和习俗，至今仍在民间流传。除了做一大桌子好吃的，吃饭的时候还推杯换盏。

中国的饮食文化中最不可或缺的就是美酒佳肴，甚至形成了一种酒文化和饮食文化。这两种文化和传统礼仪的结合，变成了很多餐桌礼仪。

比如满满一杯酒，半杯茶等等。，俗话说“酒过三轮，菜过五味”，哪三轮哪五味？看完真的是长见识了！其深层含义鲜为人知。

一、酒后三巡

生活中，人们常说“酒后三巡”。“三”是指一个大概的数字，不是具体的三杯或三轮。从这四个字的本义可以说明，酒喝久了，酒桌上大家都已经喝了不少酒了。

还有“酒后三巡”的典故。明代有个官职叫巡帝都，主要负责巡视京城治安。每天上班后，我们会在东南西北和后面设立巡逻队。“三巡”不是指三巡，代是指来回巡视多次。

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后来古人把巡城的工作延伸到了酒桌上。在古代，人们吃饭时，每个人都有单独的座位和餐具。这种形式被称为分餐制。

一般来说，主人独自坐在朝南的位置，其他客人分两排坐，看起来就像一个“别针”的形状。这种座位模式就像一座城市。

酒席开完，就有丫鬟伺候客人。他们会拿着酒器，分别为客人斟酒。这种感觉就像是一次城市之旅，所以可以称之为“游”。

而“三轮喝完”是指酒已经倒了三次。如果一个丫环给十几个客人倒酒，那就要花很多时间，所以此时的酒已经到了高潮。

随着时代的发展，人们不再实行分餐制，大家像现代人一样围着同一张桌子吃饭。这一幕在《唐代宫廷音乐图》中体现得淋漓尽致。此时“酒后三巡”是空的，说明人喝得恰到好处，既不醉，也不意兴盎然。

其实从“酒后三巡”就可以感知到古人对饮酒礼仪的高度重视。业主本着不仅让大家喝好，而且不醉不归的原则，以“三游”为限，将其推向新的高度。

其实这种做法值得现代人学习，而不是碰一杯酒就醉。这种做法就是没有酒的做法。

第二，菜混着吃

食物有五种味道，即甜、酸、苦、咸。因为每个人的口味不同，所以在邀请别人吃饭的时候，一定要照顾到每一位客人的感受。不能选择主人喜欢上的口味，也不能做一些别人不喜欢的菜，否则宴席就失去了意义。

按照古人的待客之道，大摆宴席，什么都要好吃，既体现主人的诚意，又让被邀请的人感到自豪。

中国人讲究吃，就是酒不在酒，所以菜品不仅要口味符合大众口味，还要体现饮食文化和礼仪。

根据古人的传统饮食文化，五味中的“五味”与中医有着密切的关系。因为根据中医理论，苦、甘、咸对应人体的五脏，即心、肝、脾、胃、肾。五种不同的味道对五种不同的器官都有非常好的滋补作用。

因为“五味”进入人体后，如果符合食补的要求，那么就会有非常好的保健作用。否则，如果你暴饮暴食或吃了不合适的食物，就会导致器官损伤和一些不必要的健康问题。

所以说，古人为了满足大家饱餐一顿、吃好的愿望，一直遵循着“酒三巡、菜五味”的饮食文化，却不知道他们是在劝大家，饭局要结束了。这其实和喝茶时茶杯里不续茶的意思差不多，是送客的意思。

此外，也更符合古代人饮酒节欲的饮食传统，“三衔不能饮，则违礼仪”。毕竟酒已经喝了，菜已经上了，酒席也到了一定的深度，没有实质性的议题可谈。这个时候大家都会很慎重的离开餐桌。

结论

古人非常关注饮食文化和礼仪。毕竟不管是喝酒还是吃饭，都要遵守适度的原则。尤其是去别人家做客，不要一遇到好酒好菜就喝到深夜。这种做法不仅不礼貌，还会让主人看不起。

【/h/】以上解释了什么叫酒三轮食五味。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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