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家用茶叶揉捻机

日期：04-07

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道家用茶叶揉捻机。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

龙卷风茶

茶叶初加工机械设备种类繁多，主要有:鲜叶分级机、贮青机、萎凋设备、发酵设备、杀青机、揉捻机、解块筛分机、烘干机、炒制机、揉捻切丝机、梳理机、屈浩炒制机、扁茶炒制机、精细揉捻机、乌龙茶做青设备、加香机、砖茶压制机、运输机械等。每个类别都可以细分。如杀青机可分为滚筒式杀青机、锅式杀青机、槽式杀青机、蒸青机、微波杀青机、蒸汽加热杀青机、热风杀青机等。

茶叶揉捻机型号及参数

在众多的茶机中，一般的揉捻机上有几个，主要作为底托，因为铜不生锈，韧性好。其他茶机用的少！

总体来说不会超过2斤！

茶叶揉捻机的使用方法

一般用55型揉捻机揉捻，甩叶量35 ~ 40公斤。在揉捻过程中，掌握压力略重、揉捻时间略长的加工要领。时间为60 ~ 70 min，可分段碾压数次。在轻、重、轻的捻压过程中，要知道茶枝刚刚溢出才是合适的。如果日产量低，可以在专门的小型名茶烘箱中进行。将烤箱温度调至120℃左右，粗火温度略高。回潮后，将茶叶充分火烧，用手捻成粉末，然后烘烤冷却。

茶叶揉捻机结构图

能把茶条卷紧，缩小体积，为炒成条打下良好基础，适当破坏叶组织和物质转化。

揉捻和烘焙是乌龙茶的成型阶段。整个阶段分为三揉三烤六道工序。揉面和烘焙交替重复，每一个过程都是相互联系、相互制约的。

工序为碾压-一次烘烤-一次揉捏-二次烘烤-二次揉捏-二次揉捏-干燥。延伸资料:揉捻要掌握“热揉捻、压力适宜、时间快而短”的原则:“热揉捻”:乌龙茶在形状上要求结紧、有褶皱。鉴于乌龙茶鲜叶厚，成熟度高，含水量少，纤维素和矿质元素多，说明揉捻叶松散，稍有弹性，不易卷曲成条，应及时“热揉”。

适当快压:在热揉过程中，桶内叶片温度高，容易造成闷黄味，影响色泽和香气。所以要求又快又短。

短期碾压可能不足，必须施加一定的压力。乌龙茶揉捻是成型的第一道工序，要求揉捻后的茶叶有较好的卷曲状态，并有一定比例的破碎率。红茶和绿茶的破碎率分别为80-85%和50-65%。乌龙茶因为短时间揉捻，碎茶率略低于绿茶，但总碎茶率略高于绿茶，这也是乌龙茶口感醇厚的原因之一。-扭曲

茶叶揉捻机图片

如果是齿轮传动，可以找厂家帮你改装。皮带传动会使皮带松弛。

茶叶揉捻机的工作原理

35型揉捻机一次可揉捻40公斤左右的茶叶，

揉捻是乌龙茶的成型工艺，通过揉捻形成其紧实、弯曲的形状，也影响内在品质的提升。揉捻可以收紧茶条，缩小体积，为炒成条打下良好基础，适当破坏叶组织和物质转化。

揉捻和烘焙是乌龙茶的成型阶段。整个阶段分为三揉三烤六道工序。揉面和烘焙交替重复，每一个过程都是相互联系、相互制约的。工序为碾压-一次烘烤-一次揉捏-二次烘烤-二次揉捏-二次揉捏-干燥。

揉捻机收不到茶叶的原因

一种茶叶揉捻机，能够保持茶叶的纤维结构不被破坏，保证茶叶质量均匀，操作简单。

主要设有莲花座、传动组和卷布杆。莲花座上设置有多个莲花片，通过传动组驱动莲花片打开和关闭，从而对茶叶进行揉捻和压紧。另一个驱动电机带动莲花座转动，布袋自动缠绕并与卷布杆打结，使布袋空的容纳空间逐渐缩小，从而实现茶叶的双重揉捻和体积缩小。

另一种茶叶揉捻机，其特征在于，主要包括:卷布杆，设置在揉捻机的盖板上，卷布杆的中间有两个缺口，以缩小茶叶布袋中茶叶的体积；莲花座包括多个弯曲的莲花片，莲花片的背面设有连杆，莲花片的两端与连杆固定环和支撑杆铰接结合，支撑杆的另一端也与支撑杆固定环铰接结合，连杆固定环下方连接有转轴；传动组包括传动螺杆，传动螺杆安装在莲花座的两侧，传动螺杆上安装有螺母，两个螺母之间叠放有推板，推板上方安装有推板固定环，推板固定环与支撑杆固定环拧成一体，推板固定环和支撑杆固定环内安装有推力轴承，两个传动螺杆上安装有齿轮，齿轮配合链条和滚轮同步驱动两个传动螺杆；采用两套独立的传动结构，驱动主轴转动莲座，带动传动组的传动螺杆前后转动，使推板上下运动，莲座的莲片开合，茶叶收缩、扭转。

茶叶揉捻机的揉捻技巧

揉捻是将经过烫漂或萎蔫、软化的鲜叶，用手工或机器揉搓成条状、针状、颗粒状、片状等所需形状。揉捻的作用除了塑形，主要是造成细胞破碎和茶汁溢出。溢出的茶汁附着在成型的叶片表面，只有经过干燥、冲泡后，才能泡出颜色和味道。所以揉捻是制作各种茶叶(白茶除外)的必经工序。

所谓揉捻，可以理解为两个动作，一个揉捻，将茶叶揉搓成条，另一个揉捻，揉捻可以打破茶叶细胞，挤出茶汁，使茶汁附着在茶条表面，增加粘度，有利于茶形的形成。这种方法不仅减少了茶叶的面积，而且将茶叶卷成条状。

滚茶是什么意思？

加捻的技术特征

揉捻时应掌握“热揉、适当按压、快速、短时”的原则；

“热揉捏”

乌龙茶的外观要求是紧结、弯曲、起皱。鉴于其鲜叶厚，成熟度高，含水量低，富含纤维素和矿质元素，表现为卷叶松散，稍有弹性，不易卷曲成条。所以要及时“热揉”。炒好的绿叶出锅后，要立即用桶卷起来，不要冷却。此时叶片温度高，内含物分子结构疏松，叶片的柔软性、粘性、可塑性强。

滚茶是什么意思？

适当的快速压力

在热揉过程中，桶内叶片的高温容易造成闷黄味，影响色泽和香气。所以要求快，要求短。短期碾压可能不足，必须施加一定的压力。乌龙茶揉捻是成型的第一道工序，要求揉捻后的茶叶有较好的卷曲状态，并有一定比例的破碎率。红茶和绿茶的破碎率分别为80-85%和50-65%。乌龙茶因为短时间揉捻，碎茶率略低于绿茶，但总碎茶率略高于绿茶，这也是乌龙茶口感醇厚的原因之一。

滚茶是什么意思？

扭曲的功能

揉捻的作用除了塑形，主要是造成细胞破碎和茶汁溢出。溢出的茶汁附着在成型的叶片表面，只有经过干燥、冲泡后，才能泡出颜色和味道。所以揉捻是制作各种茶叶(白茶除外)的必经工序。

揉捻的作用一是把茶叶揉成条状，二是把茶叶中的细胞打碎，茶汁溢出附着在茶叶表面，有利于增加茶汤的浓度，这也是茶叶洗出来快的原因。茶叶绞得越重，抗泡性越差。

茶叶揉捻机的揉捻时间

技术简介

炒茶分为生壶、二青壶、熟壶。三个锅依次连接和操作。炒茶锅是用普通的平板锅做成的，做成三锅相连的炒茶炉，锅倾斜25-30度。茶笤帚用竹子捆扎，长约1米，竹枝一端直径约10厘米。

编辑这个炒茶方法。

炒茶(7块)当地茶农用三句话总结:“第一壶满旋，第二壶满劲，第三壶满钻。”锅主要起到杀青的作用。锅温180-200℃，叶量0.25-0.5斤。叶子的多少取决于锅温和的操作技术水平。炒法是用茶笤帚在锅里炒，叶子随着转动而转动，叶子受热均匀失水。快速均匀的旋转，结合晃动茶叶，大概需要1-2分钟。等叶子软了，深绿色的时候，就可以扫进第二盆了。第二锅主要起继续灭酶和揉条的作用，锅的温度略低于生锅。因为茶叶与壶壁的摩擦力比较大，所以受力要大于生壶。所以要“带劲”才能让茶叶随着炒茶的扫帚在锅里旋转，开始卷成条。同时，还需要晃动茶球，让热量散发出来。当叶子收缩成条状，茶汁粘在叶子上，感觉黏黏的，可以扫进煮好的锅里。熟壶主要起到进一步制作精品茶条的作用。锅的温度比青儿锅低，大约130-150℃。这个时候叶子是软的。用茶笤帚炒几下，叶子会钻到手柄里的竹枝里，有利于做成条状。轻微晃动后，叶子会散落到锅里。如此反复操作，使竹叶在竹笤帚内外浸透，巧妙地将杀青和揉搓结合成条。这明显不同于炒绿茶的制茶工艺，即先杀青再揉捻。既能利用叶片柔软，在湿热条件下可塑性好的机会，促进老叶厚叶成条，又能克服冷揉的缺点，如断茎、断片、露筋等。炒出来的条紧而细，散发出茶香，大概三四成干，就可以出锅了。

编辑此段炒绿

炒制是一个名词，指的是用微火使茶叶在壶中萎凋，通过人工揉捻，使茶叶的水分迅速蒸发，茶叶发酵过程受阻，茶汁精华完全保留的制茶过程。这是制茶史上的一大飞跃。

红茶揉捻机

红茶通常发酵4到6个小时。但具体发酵时间要看茶叶的老嫩程度，天气的冷热，萎凋干燥程度，湿润程度，揉捻程度。

一般嫩叶、充分揉捻的原料、发酵温度高的叶片发酵速度快，时间相对较短。反之，则需要更长的时间。只要发酵时不酸不闷就行。制茶师要随时跟踪发酵进度。发酵时间只是一个参考指标。是否应该停止发酵，要根据发酵的程度。中度发酵一般以叶色基本变红变黄，绿气消失，花果芳香为准。