巧克力面包卷的做法

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道巧克力卷的做法。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.材料:高粉200g，低粉50g，泡打粉4g，白糖20g，盐1g，鸡蛋1个，牛奶适量，黄油20g，巧克力棒适量，黑芝麻适量，全蛋液适量；

2.将除黄油外的所有材料揉至面筋膨胀，表面光滑。加入黄油，揉至膨胀阶段，发酵至两倍大小。

3.从面包桶里拿出来，揉匀，排气。

4.分成10等份，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

5.巧克力块从水中融化后待用。

6.双手将面团由大到小揉成条状，松弛5-10分钟。

7.用擀面杖擀成三角形，长约30cm。

8.涂巧克力酱。

9.从大的一端慢慢卷起来。

10.卷好后，将末端朝下放入烤盘，盖上保鲜膜再次发酵30分钟左右。

11.体积变成1.5到2倍时取出，表面均匀刷上蛋液，撒上黑芝麻。

12.放入烤箱倒数第二层，预热180度，烤18分钟左右。

以上解释了巧克力卷的做法。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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