吃螃蟹有什么讲究如何才能吃出螃蟹的精华

大家好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道怎么吃螃蟹的精华。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.吃螃蟹一定要配醋和姜:因为螃蟹性寒，炒螃蟹的时候加姜、葱、蒜驱寒，而吃清蒸螃蟹的时候要加适量切成块的姜放在醋里吃。一方面可以抵消螃蟹的寒性，起到杀菌的作用；另一方面，用醋蘸蟹肉可以去除腥味，增加螃蟹的鲜味。

2.吃螃蟹的时间是有讲究的:有句话叫“九月肚脐，十月尖”，意思是农历九月吃母蟹，农历十月吃公蟹，主要是吃公蟹的蟹膏。

3、寒性过敏体质不适合食用:因为螃蟹性寒，所以不建议胃寒、手脚冰凉、过敏体质的人食用。此外，由于螃蟹富含高蛋白，尤其是蟹黄和蟹膏中的胆固醇含量很高，因此不建议患有胆结石、高血压、高血脂和肥胖的患者食用。

4.不要吃死螃蟹:螃蟹死亡后，其僵硬和自溶期大大缩短。螃蟹体内的细菌会迅速繁殖，扩散到蟹肉中。在弱酸条件下，细菌会分解螃蟹中的氨基酸，产生大量的氨和类氨物质。A组氨可引起过敏性食物中毒，A组氨可引起呕吐、腹痛和腹泻。

5.适量吃蟹，注意搭配:吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会稀释胃酸，茶叶会使螃蟹的一些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛腹泻。

以上解释了吃螃蟹需要什么，如何吃出螃蟹的精华。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。

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