晚上吃大米粥好还是小米粥好呢

1.与大米相比，小米的碳水化合物含量较少。如果每天晚上都吃小米粥，会比米饭更容易消化，因为小米粥中的水溶性多糖更多。对于胃动力不好的人来说，小米粥是首选。

2.小米粥有健胃消食、清热解毒的功效，尤其对肠道非常有益。主要用于治疗恶心呕吐、脾胃虚热等症。

3.小米中的蛋白质等营养物质可以调节睡眠，小米中的多种氨基酸有助于减少皱纹和色素沉着，从而达到美容养颜、抗衰老的目的。

4.先将小米洗净，然后准备一个碗，加入适量清水，在水中加入适量白醋搅拌均匀，然后将小米在碗中浸泡30分钟左右。

5.泡好后我们把小米捞出来沥干。在锅里小火翻炒均匀，直到小米有开口。

6.然后我们让小米自然冷却。起锅，往锅里加入适量的水，水烧开后，我们把炒好的小米放入锅里，大火煮开。可以根据自己的喜好加入红糖、枸杞、红枣，最后转小火煮15分钟。

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