做红烧鱼用什么鱼比较好

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道红烧鱼吃什么鱼比较好。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.用草鱼、鲫鱼、带鱼、武昌鱼做红烧鱼比较好。

2.草鱼便宜又好吃，但是你选草鱼的时候，建议做红烧鱼块，会更好吃。大家在处理草鱼的时候需要小心，因为草鱼的腥味会比较重。在处理的过程中，必须将内脏、鱼鳞、鱼线全部去除，切成鱼块后，再放上切割刀，才能充分入味。

3.鲫鱼很有营养，很甜，也很好买，很适合做红烧鱼。大家都在煮红烧鲫鱼。可以直接用锅煎全鱼，但是一定要小火或者中火，这样鲫鱼会很漂亮很好看。

4.带鱼价格会稍微高一点，但是吃起来很好吃。在准备材料的时候，要先把带鱼切成合适的长度，然后充分腌制。可以加入料酒、盐、姜末腌制，最后准备面糊炒带鱼，然后红烧，也是很好吃的做法。

5.武昌鱼肉质鲜嫩，做红烧鱼也是不错的选择。红烧武昌鱼也比较简单。武昌鱼洗净后，切成网格，与葱、姜、蒜一起放入锅中煸炒，然后放入武昌鱼，最后加入酱油、料酒炖，最后收汁。

以上说明了做红烧鱼用什么鱼比较好。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。